方式造访各大知名餐厅,像普通顾客一样,订座、点菜、用餐、付款,确保能够获得与普通食客一样的体验,让所有餐厅以日常的水平进行较量。
“现在我们占据天时地利,一定要竭尽全力拿到这两位评审员手中的推荐名额。”齐克正掷地有声:“我们开元君悦能不能走出户省,走向全国就看这一次了。”
他的目标是拿下米其林餐厅这块金字招牌,如果能评上星级就更好了。
“明白。”众人异口同声地说道。
唐维出现在开元君悦是在两天后,他是美籍华裔,有九年的餐饮酒店行业经验,今年是他成为米其林评审员的第三年,开元君悦也是他此次户省一行的最后一站。
和他同行的是他的搭档赵申,赵申是纯粹的华国人,和衣着光鲜的他不一样,赵申穿的显然要朴素的多。
两人一前一后进了开元君悦,因为是饭点,餐厅里人来人往,两人好不容易才在角落里各自找了一张桌子坐下。
“一份鲍鱼酥,一份鱼翅灌汤饺,一份三葱bào龙虾,再加一份烟鸭胸。”唐维把菜单还给服务员,他点的都是开元君悦的招牌菜。
“好的先生,请您稍等。”服务员毕恭毕敬的说道。
唐维环顾四周,宽敞大气、装修豪华、光线充足,用餐环境九十分。
七分钟之后,第一道菜烟鸭胸送了上来,十分钟之后,菜就都上齐了。
唐维尝了一口烟鸭胸,香味浓郁,嫩而不老。
他又尝了一个鱼翅灌汤饺,汤汁浓郁,口味清鲜。
食物口感八十五分。
另一边,赵申将整本菜单翻来覆去看了好几遍,最终只点了一个最简单的酸辣土豆丝。
服务员全程陪在他身边,并没有表现出半点不耐。
中途他还‘一不小心’把筷子弄掉了两次,服务员也是以最快的速度给他换了一双筷子。
服务九十五分。
总的来说,唐维对这次用餐的体验还算比较满意,起码比他们之前去过的餐厅都要好。
他和赵申对视了一眼,对方冲着他点了点头。
唐维心里有了决断。
就在他们买完单准备亮明身份,以便于进入后厨,进一步调查酒店的清洁程度及食材品质的时候,坐在唐维隔壁桌的几个女孩突然抱怨开了。
“我还以为开元君悦的菜有多好吃呢,结果味道竟然还没有华宇皇冠的一道干锅菜花好。”
“关键是价格还这么贵。”
“果然网上的评论不能信。”
“听说华宇皇冠最近又新出了一道新菜,叫什么芳华豆腐抱鸡蛋的,好想飞回去尝一尝是什么味道。”
“谁不想呢。”
“还有萝卜饭,炒白菜,糖拌西红柿……”
“打住,你再说下去,我馋虫都要
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