“嚯~”
“都是鱼,今天咱们可有口福了!”
八道菜陆续端上来,看到这么多鱼类菜品,张怀新几人眼睛就是一亮。
李春笑道:“你们整天在外面跑,炖肉炖鸡都吃腻了,我寻思给几位老哥换换口味。船钉子和小河虾都是今天打捞上来的,其他鱼也都是速冻的新鲜货,大家不嫌弃就行。”
“二春兄弟千万别这么说,我这人就爱吃鱼。这是鲽鱼吧,这鱼在咱们这边可不常见,这么多年我也只吃过两次。”
“就是就是,我们馋的是二春兄弟的手艺,只要是你做的,什么菜我们都爱吃!”
“那就别客气了,咱们先整一口,然后尝尝我做的鱼味道怎么样!”
“干杯!”
放下酒杯,大家迫不及待拿起筷子奔着最亮眼的红烧鲽鱼准备下手。
李春摆摆手:“几位老哥先等一下!”
张怀新几人微微一愣:“二春兄弟,莫非吃鲽鱼还有什么特别的讲究不成?”
李春摇头道:“讲究倒是没有,不过我建议你们先尝一尝这道豆豉黄花鱼。我这人是直性子,有什么我就说什么了。”
“几位老哥今天来的目的我清楚,实话实说,豆豉青鱼这道菜看似简单,但是处理青占鱼却很麻烦。”
“青占鱼的鱼腥味儿重,减少鱼腥味儿需要很多繁琐的步骤,有一步处理不好,做出来的味道就会大相径庭,所以,我不建议你们做青鱼罐头。”
“跟青占鱼相比,小黄花鱼的成本虽然稍微高了一些,但是制作起来要简单很多,而且人们对小黄花鱼的接受程度也比青占鱼要高。”
“因此,今天我专门做了一道豆豉小黄花鱼给大家品尝,我认为小黄花鱼更适合做罐头。现在还没吃别的菜,清口品尝这道菜,口感和味道的感觉才更准确。”
张怀新几人恍然大悟,纷纷竖起了大拇指。
“总听老韩说二春为人直爽敞亮,今天咱们算是第一次正式接触,二春兄弟说话办事儿果然痛快!”
李春笑道:“我是嫌绕弯子太累,绕来绕去总归还是要绕到正题上,那还不如直接了当来的痛快。有浪费嘴皮子伤脑筋那功夫,大家多吃多喝不好吗?”
“哈哈~这话在理,我就:()重生八七:我在农村做大席
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